碗瓢盆叮当作响，美食天天见！《真的在点》是湖北电视台生活频道推出的一档美食栏目，每天中午12点，准时直播。今天“蛮在点”推荐一个餐饮品牌——红胖龙餐厅：红胖龙博食南北，八方客品味东西，龙虾至味红胖龙，头牌龙虾十八香。

01：十八香龙虾

刚出锅的小龙虾，超级香。红胖龙十八香龙虾，不但满足于我们的味觉，视觉的享受，吃起来肉质Q弾，非常入味。

小妙招

虾要选择1两以上肉白鳃白黄多。

火候掌握，小火焖制六分钟，大火收汁，汤汁浓稠即可。

薄荷叶清凉爽口，没有薄荷叶可用大香菜代替。

02：蒜蓉龙虾

蒜香浓郁，鲜香味美，那可真叫一个绝！做法简单，喜欢烹饪的小伙伴，不妨在家动手试试，也能做出美味蒜蓉小龙虾~

小妙招

蒜是关键，蒜一定要新鲜，要打的粗细适中。

黄灯笼椒江酸辣爽口。

汤汁金黄飘香可出锅。

03：红胖龙香饼

红胖龙香饼，香气扑鼻,外酥里嫩。咬一口都是牛肉咸香，口感扎实，饱腹感满满。

小妙招

面粉烫熟加高筋粉盐油和匀。

用擀面棍将面团擀成薄饼包牛肉馅。

煎至两面金黄色。

讲究色泽金黄、口感酥脆。

嘉宾简介：

李荣平  江苏淮安人，1987年从业至从厨34年，擅长国际小龙虾烹饪大师朱新华，朱大师功夫龙虾烧制，教学培训，龙虾调料研发，淮扬菜，上海本帮菜，盱眙地方菜，融合菜等。将淮扬菜的地方化，与所处地区用户口味及食材搭配与烹饪有自己独到的见解，擅长运用当季食材做创新菜品。

彭义中，湖北阳新人，从业28余年。曾任广州新光大酒店点心师傅，广州酒家点心主管，杭州长堤渔港大酒店点心主管，杭州心源茶楼点心主管，武汉东鑫大酒店点心师。特长是粤式点心、潮汕砂锅粥。